豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
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1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb% u* N9 m1 T, r X
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
F( ?6 W8 z; E1 s% Z+ n+ A1 N2 m3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。tvb now,tvbnow,bttvb; S/ k8 H/ ~) a1 d: `" E
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
& d0 K0 o" I! [$ d K' Y黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 公仔箱論壇9 Q5 Y+ P) t% E* g
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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