素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
7 R2 b6 a* X1 C3 W( [" ], v0 G公仔箱論壇准备时间：10分钟
# ~8 ^ W; S& d) B8 m公仔箱論壇制作时间：15分钟公仔箱論壇; H/ t8 z; h" g; K* Y5 W
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
6 [9 h) O1 ?" F7 itvb now,tvbnow,bttvb调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; g. a& }) j/ o% e
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
* j6 o% u" b" \0 h/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：tvb now,tvbnow,bttvb; r, y% Q3 R$ R5 D, U
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
1 O8 h1 C! {2 s% {5 V. s" M5.39.217.77:88982 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 `# a0 w1 H# C
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- e9 M! L1 I7 S( R# l
烹饪心得： # @$ U: L3 y2 W, c* x- @5 F
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb! i0 E) q% W$ s3 A# ?+ b& c- g
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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