主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
1 B- C# g! I3 M/ Y# _+ M 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； 公仔箱論壇. f* F0 D9 w5 U) s
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1、先将
) o/ b0 O& ^9 Q+ R3 K公仔箱論壇牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
9 B" L: t# b0 ~. ] 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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