| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾! B8 E. a: p N- x! w8 U
甜豆......30公克tvb now,tvbnow,bttvb% s* b z) }/ \+ g$ T- X( y+ c; D# h
蛋.......2顆
0 i# n8 G; `! p5 y+ ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y- J" E& U. h5 v; t6 o) l
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄公仔箱論壇/ W5 x' T$ v4 e) W7 z& r% }
鹽.......適量
% Q, j5 k3 X5 E" v3 m/ l v' k5.39.217.77:8898胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb6 I' N0 t/ f+ n
豆腐.......1塊公仔箱論壇1 H- C+ V. k) q3 @. w
韭菜......50公克tvb now,tvbnow,bttvb, k- m- G3 C' b' T9 j* C C9 }4 E
2 Z, y8 g r6 l+ p | | 醬油......20㏄
I. @- E" H1 E5 H/ _$ |* R+ v公仔箱論壇米酒......25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# H/ v: i& Y. j* p
水......15㏄
4 O* T: d; y8 M# m" u公仔箱論壇雞粉......2公克
, }" ]* W) m7 F4 [5.39.217.77:8898細砂糖.....13公克 |
3 Z0 \* C$ X7 l5 t4 i+ P/ ?3 b2 q | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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