材料： , {$ ?% Y) c! f- r
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量9 k$ i. U2 |6 e4 }9 c0 `6 f1 f
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/ [7 u8 l; N! L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.77:8898! ]* x: Q5 N$ K$ p) J- y5 r
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 G: X: J& r4 B
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。+ K8 F6 [9 y, a; Z8 d
$ C4 C: ~# y, G3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。) n( q s3 T' q
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" `4 J) I u! E5 I$ P- L$ ]
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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