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材料及份量:5.39.217.77:8898/ b7 f5 Y! G, a' |1 `) j+ n8 u
（2人份）
0 c5 U# ]/ Y# n7 z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb3 |' ]. a v. _8 P9 B$ f
日產雞蛋 2隻
9 \, ` l T D& c- g$ y公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb( g" S- \0 a; A2 k# f
白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 C Y. d9 B
調味料:
& U# h& a2 X0 W+ k水 140毫升5.39.217.77:88988 \8 R g' k1 ?# E) G
淺色豉油 2湯匙
# u, [- a/ U: U5 c1 P, v% H7 |tvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙
& @- ]9 a- O9 ~6 Z- A$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙5 u; Z- o. v6 C) I- ^
製法:
' E5 u6 O3 N) [公仔箱論壇（先煮熟白飯）/ \# I% C# F- K1 `
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
8 G" s/ L+ |9 U9 @. q% E8 p2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。, x1 a6 {) d! m1 E0 }
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。tvb now,tvbnow,bttvb$ l. q/ f0 n) h' ~
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
A; n* L% q t% R# S; }5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
2 ?9 D6 ]* g' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
5 Z) c1 ~1 l% T; v4 T: D, o* o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
' }# x. ~ W3 ^公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
: x! }8 j# u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb) {% d" e. s* i3 F
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 C; w& B0 n9 D' Z- l
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb1 J" k6 s# j0 ?: H: C3 ]
所以不要吝嗇買材料的錢啊！: k" T* B' ]) Y: g) Q
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
`$ \; k8 B) e以下相片，我煮了4人份量。3 J) p- K8 a8 d) \& N5 r8 k
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）# _8 H8 Q5 b. H0 ^4 ?/ H8 S
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸tvb now,tvbnow,bttvb4 P' k# X; ?0 F) J3 l+ U6 M0 h
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放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇9 N% i/ c5 p/ ?5 n# \
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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