, W, i7 Y) X! M$ l" J$ \材料及份量:- j6 b" x2 l/ w) s7 X0 `
（2人份） V; E9 A# u" j7 ]6 P% L
日產雞脾肉 200至250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 L$ u/ g3 P
日產雞蛋 2隻
1 |: _6 g4 f9 G( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1隻（大小隨意）( y* i% f0 J& V' ]% S: ]7 `
白飯 2大碗2 C% E, ]/ y8 w A
調味料:
5 h2 w& v' e$ z% I$ s公仔箱論壇水 140毫升
$ f! p: W4 L! L' r" f' k+ F9 b: |公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇4 r" z9 `4 E$ U a8 A7 ?
味醂(みりん) 2湯匙
7 |" A1 [1 z( @& \& z7 F5.39.217.77:8898油 1湯匙
! b- b4 L* g3 R4 m: G5 @3 L1 J9 h公仔箱論壇製法:
( t; q; v* s4 Z" Y- S& z# C1 Y/ U Gtvb now,tvbnow,bttvb（先煮熟白飯）
5 J5 \- `7 `9 X. W1. 雞肉切成一口size，方便入口。 公仔箱論壇3 ]3 G" V3 C& A, P* R
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇/ l9 ^; S+ l) l/ H$ t9 l0 E( [
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
) N6 d n5 u7 S# P- c+ ?5.39.217.77:88984. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
* F( k1 h' V- J+ X# \. w$ k8 o5 P5.39.217.77:88985. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。6 i$ N% \6 Z# w7 U2 r1 U4 S
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb" M1 k/ d3 R# V4 T# E+ @1 y0 z& F
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。1 q- H; I! g. B' R Z% q2 i+ s
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 [' ?4 j; _' M4 X- S; N, ~3 `+ L
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇' U8 m7 x, I5 H4 o( Y/ D9 l
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb; u2 x' F& |8 t' q9 r4 n/ J- L" v
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
2 l. O5 y0 g" J, itvb now,tvbnow,bttvb所以不要吝嗇買材料的錢啊！
- V8 d C( M$ E- H4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）( ]4 k1 X! o& }8 J4 Z
以下相片，我煮了4人份量。
& J: U2 R3 D( ~2 t* ?" s! a p5 `（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用0 T# a' o2 l* {/ _, N
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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! w7 h& p1 D- T7 S# z& n* Y, Dtvb now,tvbnow,bttvb放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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