材料及份量:3 [& I2 Y3 d* @4 f. ?8 G, I3 ~
（2人份量）
! b, b0 |1 ]) A/ m, j$ ?tvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個6 a( T0 N) F6 z+ \. o
韭黃適量
. w! {, Y8 B4 N! i3 w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77:88989 `2 i, |7 }: x
老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( W0 s6 d4 q7 o0 G% l* B9 J
生抽1.5茶匙公仔箱論壇1 ]: T' J) p& A! _9 }) \% m
蠔油少許公仔箱論壇5 J! I8 A4 e% u/ b
糖少許
& }0 M" \: X3 w, L' z" ^公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb* {% r, f9 f6 K9 P+ w. A
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
# |% k* I" r* @1 E, Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。
# V4 h0 [+ h$ L# ~$ t$ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。
2 G: s2 c+ f! B, C" T5 o+ N0 t5.39.217.77:88984. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。1 A8 w# v8 B |* x9 _ K4 ~
+ R/ @/ c5 }1 k9 D3 J2 utvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
# t% F1 \+ K8 O+ a. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb; x3 Z% j G6 p7 v$ O
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
2 q' u" B6 f. D$ y/ W L, h8 s公仔箱論壇3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
& D- g$ A: _" }6 s4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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