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材料及份量:& c( E, ?- s- A6 ?. ~/ m1 G
（2-3人份）/ F& g; j, |' p! {+ Z+ R1 ?
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 f3 m9 h/ d0 A( U
冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb. U7 Y# u% q: Q; I; K1 z
蟹柳 2至3條
; f. ^" l& m! O* o公仔箱論壇調味料:
: N) B4 y( v! [9 n- f: Q& Q2 t; `5.39.217.77:8898鰹魚上湯 100毫升
% ^) W2 ~% o. v3 k7 h% C/ l5.39.217.77:8898水 200毫升
& n( v& R: v4 c# c% S) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
' b" d, a( Y ~6 r+ B, u公仔箱論壇1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
; A4 `( s, Q+ j4 J: s, B0 P9 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 N; }; h9 F8 V4 c9 ?& X6 n
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
; C' E. }! u* s" L% i; ?4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。5.39.217.77:88984 t) D' |9 F: w* O
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
1 t. t8 [ H T, R5.39.217.77:88986. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。7 T2 i2 I& k0 l' b7 g
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小貼士 ：
# e8 k' L5 }) a. Z! S5.39.217.77:8898鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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