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材料及份量:5.39.217.77:8898 ]- g4 _" G7 Y$ f. l& f8 i1 l
（2-3人份）2 I; S V( b$ o0 A
蛋 2隻公仔箱論壇' M9 _8 i" I) P
冬菇 4至5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& j9 R, ~) x# H& \2 Z
蟹柳 2至3條
; y l2 w2 ^8 p2 V/ z$ |& Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.77:88980 s3 \8 y* p2 ^6 s% y w
鰹魚上湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 D+ @/ t+ k x% R8 ]5 j
水 200毫升% _6 _' c( L) k+ T# m
製法:
$ A( Y( ]. a& l1 B4 r1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
c! r6 [' b: v1 |2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 J- n. }# x5 Z
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。# p5 _6 ]; `# O4 o ]
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 o; a1 I7 D# n2 G" E9 ]
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
$ |8 U+ z' d- d' l' k6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：公仔箱論壇4 t; d0 j% K& w
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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