# D4 C5 ]6 p: d7 K) ?1 [材料及份量:
+ e4 Y2 V. F; C! u5.39.217.77:8898（2-3人份）
8 N# a) V! n' A( s5 Y$ e' otvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
8 ?$ D, \- {9 j公仔箱論壇冬菇 4至5隻
* ^8 w* m) t; G0 Y" `9 P( C5.39.217.77:8898蟹柳 2至3條
7 v _" G+ v! a6 k/ G. ?3 u) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
2 m4 \9 {: @) `% A9 L鰹魚上湯 100毫升/ k1 a+ c: P' L/ {1 A3 f- G8 D, v
水 200毫升* `6 I9 }$ q' I3 [' k+ l, P
製法:. k' D4 x2 i0 V; @( o' x+ V
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 q# @' f9 L: w+ \% V1 T
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。$ h6 v' _3 G# G8 y1 y, d
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。# T* u- E0 r8 A1 R/ V5 e
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。8 j0 R: z% W3 ~/ L
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 v; K) C7 S% O# ^6 B9 Y4 G
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。' S2 x% Z5 O. n- Y" l
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小貼士 ：
! e3 M- `" a O1 O! X鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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