材料6 r9 P! h8 e9 w, K. m
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量0 Z, B. @. {# a" H5 r
8 [0 [ d( I! s" E朱古力醬汁
! u8 i1 P% z! a: H. r' U6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 o8 f2 n" i- e+ g
+ Z4 G. s( a* A6 n* ^: i/ }$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- f/ r7 B, l+ k0 q3 ?3 Q! o
做法
; H1 c$ t. @/ e( F0 Q4 P1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。5.39.217.77:8898# a2 C2 [3 V' [. P# U& r
; O; @& h2 M7 h" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) Y1 O. Z) r& i- l
5 {6 ?/ `" J# X( J ~, b* T% `3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。5.39.217.77:8898% _% O3 ~3 H) x3 k
# f' `4 z" N. F$ d3 H5.39.217.77:88984.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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' k6 ^& L; p# v) o8 ^) c2 Y! H+ ~5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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' H. ]% q+ A. G* p% |5.39.217.77:88986.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。tvb now,tvbnow,bttvb9 r" g$ M; L7 R4 r6 N0 p
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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