材料
, [* J* n1 ~0 `% C% h$ D# Otvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
$ e. ]0 }, M$ S- A7 ?) y+ }tvb now,tvbnow,bttvb
4 F) h0 p0 m! v! r8 Ntvb now,tvbnow,bttvb朱古力醬汁公仔箱論壇5 G1 T$ c' y$ u( x3 A1 f5 q; T. s
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m# u7 P* N& d# ?0 j! k& ]. y
0 _1 v% x& k% q( M, r! K; V5 A公仔箱論壇
" q8 K, Q' X otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88988 C1 P8 M" S/ p- Q% }& B
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
9 c {: D: x, `, y6 P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, z" h. f7 D6 r) N
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
1 G; k7 X% F7 f6 ]. J( E7 U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( O% a! f: _) m! g% M
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
7 @0 i* J+ u! {9 d9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P0 |- e$ i5 s* s( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
) k2 n) \- _! w+ k/ |8 Z. U5.39.217.77:8898
7 p/ }% R& G2 x) o* ^/ [& t8 v* @& w; e/ s公仔箱論壇5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇/ {8 b' g) ^! G# w" E, h% v/ t
( {" y3 d+ R `9 t7 J5 _tvb now,tvbnow,bttvb6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
0 H" E9 f" {/ K; M6 N: v* b9 s5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|