材料
$ U5 I% {; Y6 K$ h0 F" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russell美國焗薯仔 2個、葵花籽油/鹽/芝士醬/薯茸各適量啤酒汁料：麪粉 40克、鹽/黑胡椒粉各 1/2茶匙、牛油 50克、牛肉濃湯 1公升、咖啡啤酒 680毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 K b1 V3 E' h0 ]* Y0 `/ i
" a) n5 J: Q0 v* d. ^. m" l% T
8 {# G7 @7 v( u7 j/ e' u
做法
, W4 x; P: v4 R% r; ]5.39.217.77:88981.薯仔用刷洗刷乾淨，連皮切約手指粗條，浸水約 1-2小時，瀝水風乾約 1小時。
. [9 G: F% X0 D6 @7 v( V% Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |7 N2 s9 g8 D" j# H* h0 {$ ^0 U2.接着做醬汁，將黑胡椒粉、鹽加入麪粉拌勻；將牛油下煲以中火煮溶，加入麪粉混合物，注入牛肉濃湯，拌勻後加咖啡啤酒，轉細火煮汁至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb6 b" k0 z# k( c! b0 D, m
tvb now,tvbnow,bttvb4 l; i0 b3 B, W( k& G" \
3.將鹽撒在已風乾的薯條上撈勻，放入已燒至 180℃油，炸約 2分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放置 30分鐘，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。5.39.217.77:8898) E) @ H# [; N( X; A- \
1 U J* S2 @. X$ l% r0 J公仔箱論壇4.將薯條再回鍋以 120℃油，調大火炸約 1分鐘逼出油份，撈起瀝油。
, I0 u5 p" n g* N) {- [公仔箱論壇
i" N) @7 w/ {4 L5.39.217.77:88985.將薯茸放碟中扮蜘蛛身，以薯條做成蜘蛛腳，最後淋上啤酒汁，唧上芝士醬成網紋即成。 公仔箱論壇' g2 C* X1 h D2 O- _$ ]
|
發表於 2010-10-28 05:34 AM
| 