原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
! }# X- t) U Y9 l/ d: t4 c6 b9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, Z ]/ c- J N; ^ x
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。0 t5 V0 Y- q) w1 ^! e, ?; s$ f3 ]
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb( O6 z" g# T8 Z, I
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]
" R0 l- W6 \3 s: l3 ltvb now,tvbnow,bttvb4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
! V9 J' ?. I" a( h& u公仔箱論壇Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 p+ c! p/ x" d6 I" r. b0 R
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
8 j6 {9 _) P; M1 V# r6 P3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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