材料
' i3 Z* x/ _+ ~, }* w) d5.39.217.77:8898紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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做法5.39.217.77:88984 D5 h$ s/ u- _, S7 |
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb# p3 S6 f7 T- y0 k# ^
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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8 I) x/ A( Y) E: @' h9 A: h. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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" r0 I! b; J( v( e4 r+ S0 P' @5 o4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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, J1 t2 ^! o6 b' X) ttvb now,tvbnow,bttvb5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
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* L1 [' [' v# |& x9 D; ^$ x6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 ~1 G ~, o+ q
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4 X9 j: |2 m/ o- k6 p1 Qtvb now,tvbnow,bttvb可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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