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發表於 2010-10-24 08:39 PM
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内脂豆腐1盒，河虾10只，上浆虾仁50克，豉油皇少许。* s/ p* F: \) u% n
1.内脂豆腐用刀一批二，用梅花模具压出10朵梅花豆腐，放入盘中。3 } R$ e; J4 O; ]7 Q
2.虾仁打成虾胶，河虾去壳成凤尾虾。用少量虾胶包上凤尾虾，插入梅花豆腐作蕊，上笼蒸3分钟，淋上豉油皇即可。
) X' H. s% x+ j- G0 e特点：清新淡雅，鲜嫩爽口。 |
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