西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ O' x8 ^# H
$ i; ?9 ~+ a+ Y9 i/ w8 etvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心公仔箱論壇. m. `1 b3 F8 ?2 X! ]6 H. w9 k
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 ]+ B4 |. ]( K' U3 B
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。7 W! ~% k/ e( Z8 ]! o
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憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb w% A' U$ F/ e" Z! a s
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇* {( V2 v; A% t l# J8 d# G
& Z3 B- \* v# L; m! \2 Atvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南
1 C& R) f" I9 X' R地址：西灣河鯉景灣太康街
* F, \5 \5 g1 C- f" K公仔箱論壇查詢：2136 0886公仔箱論壇1 R, Z- ]* d% V" @/ ~1 Q
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
/ k+ n" b0 t5 p, [! O T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
$ ?! k( M" K8 ]1 I$ H' L公仔箱論壇平均消費：$120/位5.39.217.77:88988 O0 Z1 F' }) P$ l6 ^% z
- Q9 W# D/ k8 u" a8 [* `5 J5.39.217.77:8898Info 京城囍膳$ o. Z- E5 s8 d7 }8 J V
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" H8 G9 O5 j8 a1 e7 G0 {& z8 x
查詢：2872 6228 公仔箱論壇5 T6 n0 m4 O! ~, D" j, J+ `
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* i: P$ Z$ n. V2 j8 g9 p& L
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ ]* ~ F5 A9 Z
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
' l" @ P" L# @7 i% r! i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口 H7 g8 M) M. i2 G
平均消費：$100/位# |) @" V* g& Q
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
6 r% b8 B+ i/ Q' [: J8 R( Atvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
2 x& N, i. j3 ]* s7 s( Ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
4 H5 s/ i5 t% t3 W, ~公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
. y& @+ d: ?& Z6 t% M' ` _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128公仔箱論壇& d0 a y Z- ?) h5 }* z
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, i) h, V" N- x: H" O. o
靜安牛肉 $88
4 _$ m2 |$ @( J' }3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
o" t& W U) M" }tvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
7 Q+ R9 x4 d! Y R; ^: W; s6 N以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& `1 J5 ]; H) j
京燒羊肉 $98
0 O9 `9 y6 g$ [先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
! Y. f. i2 L3 n0 F0 S5.39.217.77:8898?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
7 @; w) F0 U- y u% E+ q公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
& Z4 g" y2 d" X$ d& b% d5.39.217.77:8898將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
* K* I& i9 T9 Y' ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11
4 s; N9 u/ {/ D0 b餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。4 j" Y0 f# R0 g+ ~* @# ~
鮮蝦玉竹腸 $30& n8 j9 p1 q+ u5 |
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! `7 q5 F8 C0 X6 k
京?三蝦參煲 $856 i" y( A6 u! @
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。" ~% B6 p& Y6 I& r/ d# n
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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