西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77:88982 z6 K( x* ]2 x) I" G, C
6 U+ P9 t3 G$ u5 i: {京城囍膳 特色點心' P, x1 `# Z/ T* ~& T/ B
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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?0 X# Q/ |& z8 v6 D! I6 S7 g至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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' _! m+ D2 _7 o( k5.39.217.77:8898憶江南 京菜招徠
+ _1 x% t4 p$ M' G5 |: P$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb8 a& l8 S) S& Z3 H1 n
地址：西灣河鯉景灣太康街
, {5 m p1 J2 ]: l1 I& u公仔箱論壇查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb j" q: t& `5 R
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇% T3 r% s' T% T" Q3 P t
交通：港鐵西灣河站A出口9 {& z, ?4 A" o* q" i9 s
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳公仔箱論壇) G$ @% Q# x5 g( B. H f1 U0 p
地址：鯉景灣太康街35號CA01
9 g7 z2 u2 x% f9 g/ {4 ztvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 D. [6 k+ V/ L
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
- x" P# u- [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm T: ]" [4 O( }9 R( M7 O- [) Q
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb+ R+ ~$ `+ s) P* x1 [3 h
交通：港鐵西灣河站A出口
# y2 y% [0 H/ L& H: Vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位2 x! q5 `8 c. Q8 I7 \
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
# U: W' M4 q, ?+ b?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.77:88987 l* Z# N3 ], F% A3 D* j
薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ g* d5 z! N8 [$ s
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb) i9 Z+ \+ o! l
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 Z- Z3 r, v. }( w
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb. T! K. z9 ]1 h; n7 ^. b, A
靜安牛肉 $88
. g2 M2 p: O( f. `! ^) X0 ttvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.77:88989 d& @0 S, R: S
芙蓉珍珠星斑片 $95
7 `/ j1 M7 h& g5 D( j3 o5.39.217.77:8898以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
. k i0 z o- c1 l. | H2 }* ?tvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98
% L" Z' N$ P4 O. z1 Q3 t5 c先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
- h* F$ v+ s0 J0 I7 _& u5.39.217.77:8898?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇: _3 f( T$ w6 R% _+ t, \( C
宮廷秘製骨 $885.39.217.77:88983 M8 o3 R5 e* l. r) }' n6 n
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.77:88986 Y2 L. {- Q- P- s: D/ V
京式叉燒包 $11
2 w% {: ~6 r$ I. |6 i& W `( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
8 v k8 U+ F$ b* w1 L* Q g: A R9 L( k6 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb) |) \! r4 g$ R( e! Y: x; R" T& d
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
# i+ D8 H9 C1 H" p \5 t; u京?三蝦參煲 $85
9 A7 m0 ~9 L4 O i選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇' a1 B- g$ _7 Q# b9 A" ?
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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