材料tvb now,tvbnow,bttvb8 u) t u3 q, ^( g- ^ ?
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5.39.217.77:8898- Q+ R* N- @. c- t' L
7 u/ l4 N7 Q- [4 X/ f5.39.217.77:8898調味
9 X3 g' m3 _& o3 R, {鹽/胡椒粉少許
) U, V8 q) d, n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
: X$ w, L; i, A2 J4 F1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。公仔箱論壇' s( u n" X/ S p. L5 y
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 5.39.217.77:88989 O7 r1 R2 Y1 ]! E& ]
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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