材料
/ i/ V# g+ s7 q ?7 Q1 g5.39.217.77:8898瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# e' D6 U q+ }! P# d
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調味
2 M2 v" q, s" A. _( ]公仔箱論壇鹽/糖各少許
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做法 5.39.217.77:88985 ~) i5 Z0 ^. _" b- G- z
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。公仔箱論壇. d: C! P( ?2 F2 r; J
5 o9 J8 |! Q- k% w! v; K8 z5.39.217.77:88982.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。5.39.217.77:88984 p2 K Z- q+ y7 |2 G1 q' \
- @! R! i3 c, ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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