材料
4 d6 x1 {2 {% A! r+ J/ I5.39.217.77:8898菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量公仔箱論壇% T( J/ V5 c% r2 F, w: \9 M
5.39.217.77:88981 t H. i) A7 b' p$ _* C# \
調味% Q0 }; `5 J1 P Q' o
鹽/糖/雞粉各少許( F1 }3 T/ ^# `7 [! Y9 N$ |4 {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* W& h% E6 c; l6 O4 |7 Q9 j% j& q
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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9 {& E- p1 j) w# s5 l _2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。$ g3 U5 Z- r+ B
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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