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Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個1 E5 V7 R( c5 A) {. x
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做法
% h2 U: |) l7 R8 i8 l* S1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。公仔箱論壇1 _% K* W% L" g7 t7 Z! ]
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。# q e# j* _% r; `
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。5.39.217.77:88981 ]0 `1 l( _/ v5 ]. s; f# I9 U
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發表於 2010-10-22 05:38 AM
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發表於 2010-10-22 10:51 AM
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