材料
x4 n F/ V2 O0 a- D$ ntvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣) R- I8 _( A( |
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做法
1 F" P- |% M: K/ v0 |3 h% C; e- F1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。
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0 ~' C) i) b) Y+ B9 [+ Z* s! K2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。
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/ j* C# \" J y7 v T5 x* c3 M Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。, P' N' Y# N3 j# I: ~# ~! Q: y
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4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。 |
發表於 2010-10-20 07:33 AM
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發表於 2010-10-20 10:47 AM
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