材料
9 t$ x) m) g( e$ [公仔箱論壇無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克
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, u& F0 i0 c1 E% T) J2 y公仔箱論壇5.39.217.77:88983 b2 A/ b$ E% L* T/ L9 s- V H3 X
做法& @. @; Z# `' K- f( [( ]9 i
1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。
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7 | {$ j. g% Y2 m( W# wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" d' T/ v' E& m& h7 I, O! ~0 _
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3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。
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. K3 h2 Q# @5 x5 M- B8 E# n; Atvb now,tvbnow,bttvb4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。
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發表於 2010-10-20 07:31 AM
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發表於 2010-10-20 10:51 AM
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