材料
1 J" d4 J4 C. F0 \ {5.39.217.77:8898忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升5.39.217.77:8898" ?" J9 \1 P1 a$ N* I" S2 e6 Y/ T
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. v( i1 X) \+ S4 M8 G/ m4 ^* xtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇- \4 C' B( N. q
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。8 Q$ K7 r8 c& m5 }) w/ z& n: Q
5 e# A+ L- R) |3 ^3 [7 K2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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: \, ` t, k, p9 ^2 `$ @3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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