香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& G2 z1 `: Y' S9 \6 n
1 [) g$ {9 }3 _4 g, Ytvb now,tvbnow,bttvb昔時光怪一條街公仔箱論壇& p l9 X5 a0 a% p8 }
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。5.39.217.77:88981 d" K" e" ]6 z: {7 J7 U
9 N7 Y. u- J) {0 N# N% p剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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; _+ F$ V$ w! X- I7 e! h0 J公仔箱論壇■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 z5 \/ H0 e
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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上海難尋像樣港式味道) X# ^& q$ S& W* O/ b% m! M
z- [5 n8 A: D, s; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb- D6 N9 v9 d- B, v0 Q3 }) b
% D6 ~, Q8 V& Y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 `( `0 W. H* \* ?
1 I7 |6 O9 [( o) G$ z$ W, F) X+ s食櫻花豬的香港 Canteen
* {+ T1 h) R8 P( Z9 {「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。) D: G. S7 q0 f- X/ e/ x4 {& |' m6 ?6 E! ^
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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3 K! Y% K2 G; ^/ M; g$ U4 x# J) d2 c豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
8 r4 ~2 o' R" A$ F1 L# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 t5 L3 s7 V; N# T! h- n
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, R9 d& ^; a
0 A7 r2 y% X$ etvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% [, X5 G8 H$ Q: j
$ Y& Q' a& E1 ^7 F$ D泰式砂鍋翅（$88）
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" d# p. @2 [/ `9 j* h公仔箱論壇這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 5.39.217.77:88983 o* I5 [! m0 [) M0 \1 c
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籠仔荷葉飯（$48）
1 C1 i: [9 ~% L8 q/ c s: Z/ e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! l6 P: f4 } P$ `
荷葉香噴噴，一打開口水流！
/ N+ p: \: O1 _$ I1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^3 K e) I0 ]2 [' \香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
; ~, l8 r" v* u+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @" g- C, S- w9 J7 A! c清淡年代原汁原味" I; f$ A8 D x, E- N, R
( w0 M4 j4 v/ Y■十足六十年代的客棧茶客。公仔箱論壇9 B0 D; y3 K& i s
. [: J7 x$ E6 o# dtvb now,tvbnow,bttvb六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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9 k5 o0 G S5 c0 q% ?平民式無添加
& c: N h7 ~- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I0 D2 C# g; r! k; S4 C（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" n2 L7 \" X5 I! |- x# k
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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蝦子柚皮（$78）
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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6 d0 f% s9 i4 ~: N- L% n% F2 b公仔箱論壇懷舊波蛋蒸肉餅（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 |/ G% h* R- e; O
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原汁原味 (灣仔道)$ S0 g* e W ~
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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