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澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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+ o* d/ X3 k) F做法 tvb now,tvbnow,bttvb* N* O0 I- F! S2 v; W0 c
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. J" l' f" U9 V5 P
! n! Y3 R+ d, ]% K, ]) y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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6 y+ [4 B$ |7 T1 V3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。tvb now,tvbnow,bttvb/ I; U7 R9 l6 U$ f; N) {$ q5 H
$ c9 r( L9 ~* ~1 S% L4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。- G1 U5 D J1 x2 T% n" z- ]
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。5.39.217.77:88985 N. u) [/ G' M- x/ ]" w
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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