材料
& m! m+ U3 S! L9 o牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ O; A" @, k, G
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做法9 q. t8 H% a! ]; W
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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# n9 H# h$ ?0 v7 }) H k" K3 O- R5.39.217.77:88982.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。5.39.217.77:8898' c7 Q% V* A" y
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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4 @/ ?$ R! `- L4 {& h3 k$ P公仔箱論壇若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, Q! |, s* m3 B
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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