材料5.39.217.77:88989 i% `' [6 d/ m5 p' i- c! b
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% z. B0 W3 a6 P7 I( S# ?
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做法
. m% Y+ Q' `4 j# Q9 ` ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。公仔箱論壇5 [7 N8 f; b8 E+ G" k$ M( S7 B
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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, _. r- u8 B- b- ?3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。公仔箱論壇0 h t6 @0 G; T5 [8 x; G- n5 D
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& z6 e) q' \9 k, }. V
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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