衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
( w- R: |- o& @" U" [! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 z; f) \6 L7 D/ u. h- s
, j, b5 m! X: Q8 ]% ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。$ u8 E M# U" Q9 b& U
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Info月滿緣
) h# |0 R' G7 ?/ G5.39.217.77:8898收費：$4,988起/席（十八席起）
7 Q" F5 ?0 e3 W, \% U6 T& m8 H/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 Z+ H1 o8 _( x; a# x
5 U4 ?4 S. S9 n# W/ m4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
6 k* X M% o" t* \5 W W- L& r5.39.217.77:8898為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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g; q: c7 y! ]5 _- \9 lInfo鴻星海鮮酒家
5 ^8 g9 [ j/ l( Gtvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
9 S2 u e! s* M$ g `+ f$ Y) }公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓. g+ z! d+ q3 M7 i
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Catwalk舞台 煌府婚宴
' U- q$ ^' f3 l公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb6 W% c! c2 s+ F
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煌府婚宴專門店公仔箱論壇& F5 O) |5 X, c6 R! @+ j
收費：$5,888起/席
$ X& c8 D* R- W: {tvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓 H! G# d+ G4 z' A( ^) T
/ z2 J2 r& \ c' Y. z2 s單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5.39.217.77:88982 X' y6 |' E, b3 g0 s
3 C9 M8 |1 m! H7 ]+ {/ ]+ `3 S國福樓5.39.217.77:8898; ~) i! s/ k' o5 [8 B
收費：$11,300/席
8 y& m7 j: p: {( ^) T, U4 g. Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 P% y" K+ H9 e# p6 V
「人情」有價？
( J% N4 c4 P9 G/ b$ M5.39.217.77:8898付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
1 y, g a& z: ]- X+ g( Q5 R焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）& Y2 S$ }1 n- z6 e
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
/ |( m0 i. ?3 O& F& T$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168- Z7 }1 j" W- Q1 N
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
" k% r- i- }% |" v5.39.217.77:8898黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇$ G$ L J) l* s1 A) G& `
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
$ u5 F. v3 R8 ?# l D; r# \5.39.217.77:8898上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇6 D) K; D8 m; U% ~" q
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
8 F# R" m1 F! U A5 m( k+ l4 f公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.77:8898 r0 f8 ], Y& _2 Z5 ]5 G( o& o
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb3 f, H' O# K8 G. b
珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb% a6 H& A" z, e0 V/ m
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
9 m( I' Y; K! f) M■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇) [# ^/ W' ~3 B- n8 y7 G% G
大紅片皮乳豬
5 t5 t9 L. n# m3 E& s; O u) _tvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇! @& q$ P) M0 I0 J3 o4 ^' ~4 }
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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