衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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; f. M" E& \: F1 G9 g; mtvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣' j( j/ s9 f+ {! D& A- W
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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: t2 w8 ^4 P. N宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
5 V( R* B9 i/ C0 t3 s" Y$ ?* G3 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 d9 ^+ R2 z: V- ~7 y
Info月滿緣5.39.217.77:8898/ ?. _$ V0 s; S# _
收費：$4,988起/席（十八席起）
$ P& K3 a' g- G" a" ^( f2 c公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
6 N6 a H) C) O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.77:88987 R+ V: z! x# o" [
" B/ [9 @: U5 O& f; {& D; C( e5.39.217.77:8898Info鴻星海鮮酒家
' a/ Z5 @4 \" b1 Ttvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席公仔箱論壇. F8 P5 n) Q7 f8 q9 S9 }
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
2 L" o5 q. w! Q/ C6 L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) M3 Z4 N/ k+ `$ {8 h$ H+ Q/ \
Catwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇) a/ A/ W# m( f- @' {6 e
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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. A8 v$ M- E; N1 ttvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店
* _# l; w q9 x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席
7 @9 c2 F g7 W( Y9 f) J/ g( h無翅筵席 國福樓
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7 z$ V8 ?& p7 c/ C# O9 t Itvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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5 U! u1 ^& `; E/ m; D" g$ D7 r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓
% K& i9 y6 l. ~) k公仔箱論壇收費：$11,300/席
3 e8 J- K9 e+ {* M! O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( k( i' g/ @4 m' T; w
「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 n% r n N9 ?+ S+ d$ j( L
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
3 l1 H( X% k) p8 T' y9 K# y焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb" [; T6 t$ Y+ V, [. m- ]- u: v
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。' R1 }& R& I) ]* x2 C
香芒焗海鮮 $168$ ?1 m* X% K" H2 Z3 {
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
% t! P" Q( y6 itvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77:8898' W! ?8 e; U+ H7 P' ~& m
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
$ o+ H) d3 |! }3 z7 d' Q上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! \' u' N' b: |* `1 U
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇1 l' C4 x' U' `! N/ s7 _8 c
原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.77:8898: x! f+ N( I/ l8 Y# K! \
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
4 S! Y1 a3 c& a) W. J珊瑚上素卷
* y* @* z6 W" i3 \) O公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。. v& E- S# X9 q
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
) p% k* o2 S2 O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* b3 s& u9 V7 N4 F
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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