衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
$ [# |, n4 u. U6 m( M' Z公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb' M3 B A: r2 L( P
! K a* j f0 ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
, v* h! O: `6 c* `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S J, g; \ F9 x: V+ g& F公仔箱論壇Info月滿緣
- F! Y# P, {% K) t收費：$4,988起/席（十八席起）
0 k* n) `9 _% B% q" s* s8 G1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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. m+ o: @) e2 m( F: O綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
$ k8 T! G8 c4 d1 C) btvb now,tvbnow,bttvb為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
8 g- a( H" t8 Z# |4 e! j0 z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ E5 ]2 ~! L
Info鴻星海鮮酒家2 L* e, V U w: j6 L# g5 W+ P
收費：$7,998/席
2 M& _- h6 Y- q# U! S公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb s& B; ?% Z) n, V1 [" h
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Catwalk舞台 煌府婚宴
$ N% q! s4 v- R& }" u; I7 Ktvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。. p6 _4 u! y& g
/ k$ \+ s, W: s! k" P' p5.39.217.77:8898煌府婚宴專門店
" J- z6 U- Y/ }& Etvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席
" k/ x* W, D. F: l) w無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S3 G$ x! H8 g- n& H
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓公仔箱論壇2 G& r/ |; T7 u
收費：$11,300/席
- ~% J* `9 U$ _6 F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 t8 C1 r2 p. r7 F6 ^* [) B9 p) x" P
「人情」有價？公仔箱論壇( }# s+ k W, c3 G E( m
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇3 {7 F, c5 \$ [$ D
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）. t) E: u0 p3 w. X" g" D
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。5.39.217.77:88989 `0 Q' R# p4 V' O& v0 E8 Z7 K
香芒焗海鮮 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: w4 E$ {2 G. o; g3 m8 x
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
$ F5 f4 E, B, _黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
6 b* t8 n4 t E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
1 A+ |0 I& d: M" \) R% Z8 W: z z上湯煎美國帶子皇
5 H6 Q `# r- y' L% r( A/ }0 ?, ]每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) ?* ?7 Q8 r2 ] _
原隻鮑魚扒柚皮
& C/ \/ M% D1 T! z* Z% }7 w% ^6 K3 y# otvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。7 u: G" F6 G# r9 b3 g! C
珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb# Z! y& A3 q+ n- E/ D* s$ n
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
9 h. B* q: A" q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
" R( |/ d& e' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
; A0 @" `0 W+ W) u7 v, r3 q# C5.39.217.77:8898講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。, G+ l9 z/ J- w8 H& G( k
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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