衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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+ s2 r: I, {2 k5.39.217.77:8898現場樂隊 月滿緣
p7 a. G! T! h+ _$ ]( }公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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2 T* w- x: P2 E9 R) gtvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣
4 [- J% n4 f: |5.39.217.77:8898收費：$4,988起/席（十八席起）
5 z* c" M) L* M/ I+ v! X$ R地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.77:88988 y( ^, Z. _5 e2 L- |& F( ]2 @
7 W" V6 a. J3 M7 x" `. O" S5.39.217.77:8898綠色盛宴 鴻星海鮮酒家 g% B3 \0 R$ v/ Y, _
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。公仔箱論壇$ s( g& V( p' O" ~$ H, S( ?1 C' k
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Info鴻星海鮮酒家
* d2 Z8 {; U, z, m6 R0 T公仔箱論壇收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 E) V8 S5 e
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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6 D& X. D% b, M! f8 w. hCatwalk舞台 煌府婚宴2 x4 d1 K* S" X7 E7 S
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。1 K7 A. r. H2 A: s5 p6 Y' @
5 y( ?2 t# l+ L* [! y; r& Z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店
1 E3 q5 M1 l0 _; Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席
6 H$ B/ p( V. n3 S c5.39.217.77:8898無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 N8 j9 r8 Q# W6 J7 q* Z
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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/ F8 }- Z8 H( U2 N, B5.39.217.77:8898國福樓公仔箱論壇6 \( y* p% p; O% }4 `' L
收費：$11,300/席
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; p4 m7 }* ?4 \, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？
! G ^0 j& W) a' r6 V5 ^1 F$ j0 t付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。, I3 O* b: ?) p
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
- y* e+ f% B9 M: p2 x. ?/ f花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. l o0 o+ i5 d% `" }: l
香芒焗海鮮 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* g. ?; k/ T' Y
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& M' I: T( E( i" E+ {6 k- E
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
' I0 t" E( @; j$ P1 z7 f% @5 |法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇3 e8 C, G8 [. d3 U4 E5 X/ c$ _) i7 `
上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇# i( W( T7 w7 Y; o. K8 G7 E
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
8 J9 a& M. m) l3 f" M8 L0 G) h' ?5.39.217.77:8898原隻鮑魚扒柚皮
1 J3 K5 E' ~! X' ctvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
8 y/ t- f o( d1 |# L+ U; htvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷
- `1 k1 y% C% d" @9 G& S# G" ]4 v( d' h腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
5 m/ R" j3 y0 W9 R" g E" S( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 F+ z X' x. @; Y$ Q
大紅片皮乳豬! R g" w, H+ D3 S9 [4 F
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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