材料5.39.217.77:88989 m8 y! D7 o- I! q
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb) _, j7 A% s1 ^* t, \
公仔箱論壇6 S' `4 n# S# {1 M* M
. J4 r; _: G* H7 S5 k) l! p- [tvb now,tvbnow,bttvb做法4 ?' H P7 q6 `+ f5 e
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。4 v- Z3 w" B) X& B" z
/ |6 y/ N" }. r E5.39.217.77:88982.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 E: I/ x! A3 M$ @7 m* y
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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