材料
* s/ K& ]% o' ?! ]秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 A6 Y5 G3 L: `# U
$ t& W4 l6 t8 h! f) e% [. `$ |
調味汁
* F) S' h3 v: a. L: q日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 ^3 N) U/ _# s
8 y6 o- W$ J7 R a' H
: [6 Y# U E6 o H. O8 ?' t公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 R9 T6 ~" P" F; e1 \3 H1 _/ g# t
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
# [: n! g* s* ^ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( {* o- O& f, O5 o4 I+ x* ?. n
2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
! l6 y" e; u h% a9 p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' D3 {! W" z2 ]3 V1 }* V
3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
5 R# C6 {+ e1 l/ H5 n/ ^+ p* P3 r1 j" o3 A9 } Q0 I) J
4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
9 s1 ^ l. x& @3 O) s6 T% F' V5 [: j% r u: G4 p d
5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。1 P6 K! H1 I2 ~8 E
1 d8 y8 ~' S% s' ^5 @- T7 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
1 g1 e& R) c+ k: z% C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ m" p# U3 Z3 }2 R1 Q- O( n
7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X U+ \* |* g( V( G* T
5.39.217.77:88988 J+ [1 D# ^3 \
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
$ ?# }7 Z+ v/ e- q5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-10-14 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:41 AM
|