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刺身用秋刀魚 2條
. A; L2 O7 A& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) D& g& l, j: Y8 L) }
調味汁tvb now,tvbnow,bttvb% p0 z7 f. [% i' H
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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: T9 J4 R; X4 l7 q5 H: g公仔箱論壇做法
+ a" c% {) x& C8 g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。5 `! u. b0 _2 b7 m$ T; e7 s4 K w
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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! E% t P' a3 ^5.39.217.77:88983.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ J# r5 G9 Y3 U
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.77:88981 W* l2 M* l9 [% h0 Q
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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