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刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 {% _! K9 A0 W7 C
+ W/ |' e- P8 n+ f. I調味汁' t0 u0 n! j6 k; F
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片# j! p: K. K$ s' J1 r& b, a3 q0 r
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做法
8 L7 }: a# |( R/ ~1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' K2 u. y5 f7 _; F% t
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。5 ^/ J8 r" B0 T8 U/ L
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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# a$ E0 \$ P3 v5 H! J秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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