材料
, V6 C$ y1 x% N* R) l# S芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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做法5.39.217.77:8898. e ~: g" o( u$ y) E
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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; j" i8 E* `8 {( ?. J e& j公仔箱論壇2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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/ }* g9 D3 u( _3 l2 z1 {$ e3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 9 S2 N d, Y' d& W$ m# W
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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