材料
2 n: B" y V+ {) [5.39.217.77:8898芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙5.39.217.77:88981 I, ~6 h, S( X5 k; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! |# G8 v9 E
0 j7 S6 }. i. Q
做法- C t( w- S* ]+ U+ ]
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
8 {& V* O- F* O' @; u& G4 a& |; L3 q3 ^5 p/ T$ ~6 Z& I
2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。% @6 J8 E) a& ^, W! C1 Q0 G: \; A
; D3 o5 f. p( {# G3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。5.39.217.77:8898# k2 t6 [1 f; O7 }% J
7 ]% n) w2 }( B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
* _9 ]: G4 n% {" @6 @公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-13 05:41 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:19 PM
|