材料5.39.217.77:88989 H$ ?6 K3 y. g3 [
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' }+ Y/ D& m2 A R
: p H' F0 L& E+ b1 v, T2 r- X2 q6 F7 a0 o5 \0 i
做法3 Y" j% H- Y9 X0 o
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。, z, G7 _, H/ H t$ Y1 A& _
- D; M \9 d7 r2 W1 }' E6 v5.39.217.77:88982.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇/ X9 S1 _) z3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 C' e5 k7 H* N
3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
7 W# k: P+ b( d9 E: X" C. _$ I) u1 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# [3 g! _& i5 o; b4 w
4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
( k: Q; ~9 e1 A' ^' d+ }5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-10-13 05:41 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:19 PM
|