材料5.39.217.77:8898, P4 b8 @* Y* ~) g& m
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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做法
1 h+ n- M8 u& L6 z公仔箱論壇1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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X. s' K& c" D4 X2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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2 \4 F3 }/ H" ^9 H# C' Y9 D5 {* k公仔箱論壇3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。2 x- H! y$ r7 H. H$ ^: n
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 3 ?( F4 q9 S z/ O6 ~" v
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發表於 2010-10-13 05:41 AM
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發表於 2010-10-13 12:19 PM
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