生炒萵筍肉絲
) Y: N8 w( B; L& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?# C! R7 Q) k/ `( Y w材料：
2 g3 E8 a& }* y. }8 M萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
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1 u/ a8 y: a+ |' Y( J5.39.217.77:8898醬配料：
1 B9 k+ Y7 F- u, |- ]& s. ?7 p( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
1 N% e' J, N3 l: F2 p3 w6 f5.39.217.77:8898鹽、雞粉、米酒各適量。
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做法：公仔箱論壇2 A2 h N% u0 ]! Y
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，* t: n( z5 M' B. h
切成與萵筍同樣粗細的絲；
! \' H. U7 Z" g+ |2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入& _" K2 B, b1 t& N
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，& B1 j& w* o6 z; s- I$ i, A; R
快炒2-3分鐘；
: i) e L8 B2 Y; @3 ~3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
6 S! k& t6 ]1 H3 ]9 p W5 v6 R最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。 |
發表於 2010-10-12 09:19 PM
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