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糖水材料公仔箱論壇) R* \, v/ _9 T$ F2 `
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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3 C4 A2 ?' F1 `0 p8 k6 G6 O6 d0 N5.39.217.77:8898湯圓材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; s; ^/ w8 b) ^1 P; L3 K6 R; u
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
+ ]! g8 L c# ]) o2 T5.39.217.77:88981.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。* U0 u! C: z8 B
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。8 L4 f* p5 u* \/ _1 t7 {4 h
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 I t* ]' @ W9 B# g
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5 c( A5 w: I' M! w# z9 L, Z5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。5.39.217.77:8898& v+ t' t( t/ j- a! p. M
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。公仔箱論壇5 I1 y4 x) i8 r0 n/ e' H1 E' f
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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