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糖水材料
$ g- \/ ~& t6 j: Y, j公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量5.39.217.77:88986 R. V7 O* v+ [- i6 i
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湯圓材料+ c" t3 s' m- Q. r0 x _/ l. |
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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7 q. f3 R- Z* o' a8 X公仔箱論壇做法
* F# w5 r. P d8 w5.39.217.77:88981.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。5.39.217.77:8898& d* r( z4 Z6 L. q$ @% N4 t
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 Z' d( M0 ^* t$ j
7 I+ q4 E" M. ^4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。1 k8 c i, f0 G/ n1 v k7 R2 K
* e- u# x# E: K+ ], s& W公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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0 p+ u3 d7 P4 o5 G/ N' w公仔箱論壇6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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