材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
) q: E z4 Y9 T7 ]调味料：盐、米酒少量 公仔箱論壇" q$ h4 D. @( J' r5 C8 h& T, g
$ u. j7 V) [8 l# E d制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
4 R: ]2 j/ p* q8 R 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
' H- Y4 N/ O: S3 J1 g8 y5 E8 f 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 |
發表於 2010-10-9 09:00 PM
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