材料公仔箱論壇3 \3 N0 w8 \0 ~% h" j9 ?3 y3 p! ^
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克tvb now,tvbnow,bttvb; P% b7 v9 o+ U% i
% \. E; k3 w" j/ \/ ^1 g" ~5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 A+ ]: t, }; v
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
, @6 S' a5 L/ i% Y0 e5 ~# |5 S5.39.217.77:8898
+ u* D5 }+ n) G' A) r" x公仔箱論壇5.39.217.77:8898 A& E2 i0 Z9 b5 k |- l/ l
做法
( d/ e6 m. @) p! I8 `, W8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
% l. o1 y5 r9 g2 n' k' ?tvb now,tvbnow,bttvb `- J# ^- S% |# Q# M
2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。" }# I/ \7 [2 u6 I
) R8 F9 Z2 I% T. S6 a' A$ H. A5.39.217.77:88983.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
- g6 ~2 A% s# Q7 K* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-9 05:37 AM
| 