骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- s6 B$ g! i3 ]/ k6 a9 X2 Q/ F% [
豬小排6兩
. N7 ?2 v3 X6 w1 A& {腐乳2小塊，蒜泥* b3 {1 E& j1 _; i) c
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 |5 |% f: R- y5 ^0 l) C6 T
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）) l% ]; Q$ N+ G8 k# |
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
8 [1 S/ g! E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' H+ x, J6 z5 d7 b
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）( p& N# @/ b5 n0 g+ P, ^+ V& P
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。5.39.217.77:88981 N8 w/ @0 ~$ T3 _: C3 m4 o- |2 e- V
2 W1 x; D: k& d. o蒸嫩排骨的一個小技巧：
& [3 f/ k+ A/ E! o" J5 F肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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