骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"5.39.217.77:88986 m% J: {2 m7 ?1 L ^ g6 _
公仔箱論壇1 S) ]5 G. @. C8 k( w# m
材料：公仔箱論壇/ c- F4 D w8 a: y" O( T; \6 J
豬小排6兩
# Y* [# x: d U1 m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% R) t- ^& N% n% b
醃料：生粉、鹽、香油、糖5.39.217.77:8898: p# g# d3 O* ]0 p0 w- C2 i& C
tvb now,tvbnow,bttvb: P4 n( U3 v- h: A5 L
做法：4 L+ a0 {6 s% @! \3 g6 Z
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
k9 K1 c3 L8 D3 n2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb. o5 z& Y$ N1 a- s$ z
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
% C- W! {7 A, T0 N/ l公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
5 K$ [6 i) j+ S$ M* @. O# M# P" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
9 V3 Z/ u& l6 C9 R; Q) A1 F- F3 y
: j q* \: S/ b蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 B5 k l) J: x" B$ L9 a
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
