骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"tvb now,tvbnow,bttvb( H! Y# Q0 X% @ P+ q n8 B
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材料：5.39.217.77:8898* B& ?- x5 V4 r$ ]" K# n7 h
豬小排6兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 J- e2 d4 t/ T- i) l/ _; Q
腐乳2小塊，蒜泥
8 Y1 I. k9 }" K# A, N5 P5 i醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L; w) V! F1 ~" C' t
' j4 K) P% t5 @" L+ a3 ^! qtvb now,tvbnow,bttvb做法：; K* w5 S' b. w5 s+ v! S, h
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
" S0 A; D" P1 q5.39.217.77:88982) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
' m1 _ f9 {" P- l0 |; ~6 `公仔箱論壇 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
& L4 C. |8 V/ J Q( P* R7 k3 ?5.39.217.77:88983) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
* ~( x- C6 O* N/ I3 L$ L$ m# i& I5.39.217.77:88984) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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1 b/ \( L" s3 ^8 {" b" L- L2 q# {% X公仔箱論壇蒸嫩排骨的一個小技巧：
" `; y# ^+ O- J( d2 E* f" a( qtvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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