沖繩燉豬肉

日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 公仔箱論壇- h) l$ n6 m7 N. ]8 p: ^; c
報導╱林蔚秦　公仔箱論壇2 B0 @7 g2 c% C0 P

" u% y' i% q% K% x+ W公仔箱論壇沖繩燉豬肉 2 z. h% Z! U* b8 o8 _. M- O

% j1 M& F! n& i$ h6 X7 v) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇' m# _, Z( A$ Q- H1 \1 }

5 L; I4 ~% p- S" L) y1 F+ N公仔箱論壇五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量tvb now,tvbnow,bttvb, k5 u' a$ }+ d! v& A2 V- W

: I: E6 X5 \5 G7 }/ u2 a/ K事前準備：公仔箱論壇. o. C1 q1 [0 W4 {2 a9 j" g

# h# q! h" `+ x" M: \# p2 U+ }4 R5.39.217.77:8898將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
0 T! M  p$ q0 B公仔箱論壇
8 T  S1 n/ d$ @3 y3 S% J/ d0 t5.39.217.77:8898Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
. ~- w, N8 i* T0 U2 }. B7 o9 y公仔箱論壇
3 |- q' I% N; ?& S公仔箱論壇做法:
6 n- H3 c2 c* z$ W+ ?公仔箱論壇- e. S8 K  ~" i( @5 m# e# N
1調味
- e1 p0 l1 l4 C7 o: O; c公仔箱論壇將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 , `$ q3 J5 h9 J% V& i

+ W+ R) _% O7 g# m0 |* B. e2燉煮
( T' [3 F; f, L! i: B: }將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ g& V; z; h2 L0 R