五香牛肉乾

- V" v) f# b1 X* U% N公仔箱論壇材料：  牛後腿肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb) p, r7 C) U/ D* O9 y. K# h" [
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
4 e  @( r2 K) J3 L2 H* U  ~; x" ftvb now,tvbnow,bttvb         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙5.39.217.77:8898' I. x% K( i4 _! P: m
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
3 v2 E( o1 U0 j2 ^( }* T公仔箱論壇        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
3 X* ^+ M. m* E3 i0 c% A4 y8 B& W公仔箱論壇% a: C) P- t# r  z
補充：
2 _, `$ k7 B3 A1 l, p5.39.217.77:8898辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
; {' [2 B: s' m# J. c9 d! h5.39.217.77:8898咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙$ a0 o% R- |+ x