材料
& s: a+ p1 [* ~/ I橄欖油 2湯匙、無鹽牛油 60克、麪粉 4湯匙、牛奶 350毫升、西班牙風乾火腿/麪包糠 80克、雞蛋（拂勻） 2隻、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇7 A. s1 X1 F2 x5 w' k: q& s+ X
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做法5.39.217.77:8898) u1 C! n+ M. w
1.西班牙風乾火腿切粒備用。牛奶倒入煲以中火煲滾。公仔箱論壇4 E, i$ ^4 X- x
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2.開細火燒熱橄欖油，加入牛油煮熔後下麪粉拌勻，倒入熱牛奶邊倒邊拌勻。
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3.加入火腿粒、鹽、黑胡椒碎拌勻成麪糰，盛起放雪櫃冷凍兩小時成火腿麪糰。5.39.217.77:88987 E" q5 `; A* d; X2 N8 s
& E! K& Y6 o& [/ \4.將雪過的火腿麪糰搓成約 2吋條狀，沾上蛋漿，再沾上麪包糠。5.燒熱油至 160℃，放入火腿麪糰，不時攪拌，以中火炸約 2分鐘至金黃色即可上碟。 8 n! A/ k2 Q6 R& c' f
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發表於 2010-10-6 05:37 AM
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