材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
9 z2 Z3 b' `9 ~. K( P2 [公仔箱論壇 蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，公仔箱論壇2 u+ w, x; c1 ^: p$ R' z
盐、糖、老抽、蚝油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb, h' \* Y8 A% n1 _8 n+ l `
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
( m/ d; x* b. s" l2 [公仔箱論壇 水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
0 `, t; c$ `8 J! x9 q* H) j+ z+ w 放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。, C1 P6 m7 N2 S
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，tvb now,tvbnow,bttvb% `4 g3 q# t# w3 k/ T
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，5.39.217.77:8898' K' K. L% k; f% n+ h
以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，3 W8 @$ T# v" i
然后收汁调味，放入芫荽即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
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