材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
! A: M. ~ y, Q! ^* S' |9 | 蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
# R/ F! |0 P+ w9 F5.39.217.77:8898 盐、糖、老抽、蚝油各适量。1 j4 u# ?/ g9 x! L$ K1 a4 t! D
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；5.39.217.77:88984 \ |. _; `0 e, b/ w
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
5 v* N& l! D- I J6 n5.39.217.77:8898 放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
. |, T+ d) m' R: q* W# y# O公仔箱論壇 爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
* v7 J$ o+ a$ Z) V6 I- t公仔箱論壇 溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
: n7 C: S: u+ a5 D' z$ U公仔箱論壇 以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，tvb now,tvbnow,bttvb& u7 }0 H- L! N3 N
然后收汁调味，放入芫荽即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
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