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【原料】 . m# ?0 W% o$ A5 M! ~
鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
) ], T1 `# C$ ^3 atvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 ' C( d- g" j: f/ Q; l' n. `
1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片； 公仔箱論壇1 l# A/ }6 n, v/ y) o" d5 e9 l
2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝； 5.39.217.77:8898$ ~4 {# A2 j- I M4 e# f) \3 L+ v+ ?9 V! L
3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。 1 @/ e$ y7 q3 K/ X
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發表於 2010-10-5 10:25 PM
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