2 Y3 K% K4 f8 l8 @1 Q. g: _5.39.217.77:8898原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜7 N+ `% G* D! s- l5 X, h
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡公仔箱論壇; i" N5 k* e1 v0 F S7 S. c( f
 公仔箱論壇4 [+ d$ P9 t- M9 c* ?
做法：5.39.217.77:8898; t7 M& x7 ?& D6 f ?& ]" ^' d
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子( ^2 ~( o! z9 Q" ^7 ^6 y* W: X4 u& F
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
8 H! X& D: E1 l公仔箱論壇
8 }: C" \! p. T, R3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ q# ^3 l: O0 x' \9 t& _8 w
3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
/ @8 P" V* v* N0 X, s$ S9 g: U4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
' f0 S9 o5 c6 a9 l/ t; j
' n/ w0 D( [& ?! \9 U
r6 D! T! D7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
7 u2 J. t* j d. ]1 m6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
' p1 ?5 H& U! Q# r# T7 n+ jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" l4 {! l( v s( H6 d
 公仔箱論壇7 C. H- w8 y! b# S, e
7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。5.39.217.77:88989 _; L4 A0 m2 k2 z/ h6 T/ X$ X* j
8、最后撒入香菜淋香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s k" b d; S" A0 _- ]# T, }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 j* W8 S4 @* y+ I+ f* \ J1 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% n0 S$ A+ R/ i; h3 t
这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
, _7 i. u5 h y7 x( ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 
