原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右6 t: P2 n/ P0 y/ ^
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
9 z* K) u9 @: `! y# atvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 x/ g: w. @$ |4 `% H% [tvb now,tvbnow,bttvb1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。3 F! a9 L8 t+ Q2 W
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
2 h7 m; N% |; Ftvb now,tvbnow,bttvb3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb8 M: o# E D6 p& w4 q6 z: t
超级啰嗦：
. w; ^3 Q5 Z. V8 Z. p3 k2 ~' u公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。( i9 I, b3 {+ H r
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* ~' l& P7 p0 r2 C* R# ^1 s
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。5.39.217.77:8898* j' h- y* j, K- N6 j5 P; |, i
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
8 i+ J& w" S- ?! z2 z+ O0 V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , {# h5 M) h* f, _
 w4 T8 i7 i0 R9 W: o6 E) w P! l6 j
|
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 