原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右7 ~& o- I6 O/ v! V0 q
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
3 O& Y2 I' H( _5 q做法：
) C- l/ ` ^% `3 Z" D1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
& ~, [) M& K* W4 Q- [+ W2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
7 M3 m3 Y* L+ k1 P# z5 Y公仔箱論壇3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
4 h' g7 ]# N7 O; L" V" l超级啰嗦：
3 O* z$ r+ ^0 |" D! W5.39.217.77:88981)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
x1 X9 K9 k2 n" d5.39.217.77:88982)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5 `# N x3 }0 W4 y! N
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。tvb now,tvbnow,bttvb) L4 N; E4 ` _ y& B, B
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( r9 T. |4 [ T1 n/ V2 I
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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