返回列表 回復 發帖

林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食,比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等,林天財(54歲)卻專挑本地還沒有人做的美食來做,而且認真夠料、認真夠新鮮。
7 K7 X6 {2 ^+ ]0 W8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ U7 g; s$ s. O; g! W$ n4 d4 y! G8 P
他的認真和勇敢,勇敢的開拓和勇敢的下料,使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃,不只古城食客愛它,連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb* v# l) o, D# t

& d+ @) Y# h  O4 U" mtvb now,tvbnow,bttvb林天財和太太每天勤勞的做,每天千多粒水餃,半天就賣光。
7 p+ |$ a3 `) t9 O
0 ^/ p; `0 x! M+ c2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說,她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 j! }! m: B/ [0 W! N

2 k. Y: A* N" h# N2 [) f
每粒售價60仙tvb now,tvbnow,bttvb* s; b; s: [$ j9 y- x. c+ ~

" [. H4 k2 L* k2 N公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的,每粒售價60仙,現吃還是打包都一樣價錢。
. `1 ]' s1 l4 C1 |9 V
2 T  z/ T- M* v$ W; y, O. z公仔箱論壇林天財週六和週日每天要準備2000多粒,一樣賣光,而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 r3 j) O- }5 k  }& W; U/ M

4 B2 `/ l2 a2 ntvb now,tvbnow,bttvb“平日可以賣到一時許兩時,週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”

" ?3 M- i* A6 g公仔箱論壇
- u4 l8 R/ g- }& V" w; d: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb& j- T" a! s/ z5 W9 i) p/ W

' R" e; m! t, |# A4 r9 ?8 }5.39.217.77:8898華人新年更厲害,新年前夕,林天財和太太日夜趕工,2天內要應付1萬多粒的訂單,兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; D" ^4 U; T9 R/ b' r6 w

  u8 O; \4 p0 m3 G1 O' j# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然無法完全滿足客人的需求,林天財也沒有辦法做更多。
" S2 Y( U+ a# d
2 |0 ~# t4 o" \. P* y: n' s# ]" Htvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法,我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工,生產有限量。而且每天賣完,才會新鮮。”
公仔箱論壇- V% G. `  V. f: k' G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& o- b- K( R4 f: m
以鮮蝦水餃為名tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 T9 |# R( l- i' z5 P
林天財:材料一定要新鮮
& g! O/ W( \( e$ a0 l! i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! h% M' z0 Z* w0 o
林天財在吉隆坡餐館做過很多年,其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。公仔箱論壇) N9 `  I2 Y2 x1 o/ O  y/ q8 i! r# C6 U

3 R: `5 w6 o; d) F/ m4 d“我沒有在錦倫泰做過水餃,可是我平時看多了,就學到了。”
$ v& [# m0 q& \* z, L1 Xtvb now,tvbnow,bttvb/ Y* p& U4 D, Q2 e4 M1 N8 _
8年前回到馬六甲,他曾在波格芒加賣過雲吞麵,五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃,搭配著賣的是豬肉粿條粉。8 S0 T7 X+ n2 n- v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  ]7 ]( d; m+ i3 ?
那時他是這樣想的:選鮮蝦水餃為主要售賣的食物,是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且,他既然以鮮蝦水餃為名,當然要夠新鮮,而且夠料。他的水餃包得滿滿的,圓滾滾好像一粒乒乓球。

/ |; P& |  y  j( D# K5 k2 o
% G( A# x, S" Itvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵5.39.217.77:8898+ ]1 X9 f. ]4 S- V+ R# P5 Q; I0 h

% t! s; t9 K0 h4 [- b  v8 c5.39.217.77:8898由於他的水餃太好吃,反而讓他挨顧客的罵,尤其是週六和週日,因為顧客的反應太好了。
2 h4 r3 D8 s! y- P$ _8 P. M
% H* z  y3 A, H“有些人來到賣完了,有時等太久(大約15分鐘到25分鐘)也罵。沒辦法,我被罵慣了,也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。

/ Y7 `: B3 f- Y, x1 D5 q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ t$ y" `: _0 E+ Z* \" t) m
吃起來肉跟蝦味道分明公仔箱論壇" Z1 E9 v* M* _; s" N2 [1 w
羅仕善:不輸香港水餃
  B5 s9 _! W- p: I( e" l' U

* r! p% `1 k, w& k" mtvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後,豎起大姆指大讚:“不會輸給香港的水餃,而且各有特色,都有好吃的味道。”
+ Q* Y- a3 B' p% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 f9 ~8 r+ t# [+ t5 p0 u" o
他指出,他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的,吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。! {: A: q+ f0 S4 L" G6 d
2 P+ B1 t4 B: O; R" W
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的,吃起來肉味和蝦味很分明。
5 Y0 `4 N  c) R  U2 s; p4 K4 x6 F公仔箱論壇公仔箱論壇3 R0 _$ ^" Z; L6 h
“老實說,我長年到處找吃,在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃,而且這麼真材實料又夠料,湯水也很清甜。”
: q, Z5 t) ]. i6 N; R

  F, [5 b2 F; O4 B- a/ W% J公仔箱論壇鮮蝦水餃5.39.217.77:8898/ O: N6 S# }0 E% C4 X
地點:瑪林再也小販中心11號檔9 i. J$ `, T: l$ ^: v0 N
營業時間:每天7am-2pm,公共假期照做。: }# ^( t5 S+ a9 I# i3 K
休息日:每隔一週的星期二休息1天
, c* I) U( C5 E% e( e5.39.217.77:8898聯絡電話:017-615 1014
thanks you
感謝分享_希望可以上手
Thank for sharing
1

評分次數

  • dereklam

thanks for sharing
Thanks.謝謝分享....................
返回列表