在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 {0 k5 t1 F/ u, i
/ W9 g G, G/ z S8 d在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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; ~( c. O6 s3 M& l" P! ~公仔箱論壇不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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# _1 w' w; j: z6 V9 b) w5 p& l堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。公仔箱論壇* w: D# x1 u2 z, R; o
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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* s7 U# ^1 ^5 m) K- [. J8 z+ ^' S一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。5.39.217.77:8898) W1 c/ }! G. J8 i; U4 {; |: f, h2 j
3 V7 k, N& o- v' @3 E5.39.217.77:8898龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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! ? i( T2 e9 P& ]! L" \+ b" stvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。公仔箱論壇. y6 l# f) Y4 U, S9 J( f
' r, f4 [8 d; o' q% m% g* P9 s7 I5.39.217.77:8898名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上
' z6 I3 N# n% H/ ~( N ]( g) {6 P* z王孫文：愛它“古早味”% d8 K9 ~1 L' X( v3 }: J( m6 m
. o# [$ B" v- n4 [1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 t1 ?# U @6 C2 I$ X9 |
. }: I: ?4 H/ m/ B; wtvb now,tvbnow,bttvb詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。$ t4 p2 |" n5 E: ^& P
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) d2 e0 k# L- L+ O
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） * W' i! L+ f" V0 z. o/ g, u
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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