材料" c1 C( \$ c( s+ U0 ~
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
3 X# `' l4 q& r; }* G& S6 i) k C公仔箱論壇
' Z0 U. J" n4 G1 d! h1 Q% e
3 j' K; C1 J, J/ g2 i3 k9 X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 Q% E( q: `0 S0 g) v* W, W
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。* r, R* _9 X3 K; P: h0 R+ P
% B8 Z+ z7 ?) Q7 q" ?# f# v2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。5.39.217.77:8898 b8 L4 s( R& h$ [+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" K- u, Q/ i: r( j
3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
' {& f: p9 W, S& J* _: i) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v \# z; q; |& P1 o
4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 公仔箱論壇* G; z& c9 ?& x0 O6 s5 B" ?
% [4 \ X& \# H0 z% a R2 x7 h2 {+ X6 R+ p# {* ^( \& P
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。# G; W# G$ d" P
|
發表於 2010-10-2 06:37 AM
| 
發表於 2010-10-2 07:05 AM
|