1 O. u& |5 y6 c$ }原料：（4人份）8 }: y( W, y8 R! b3 P ^1 v- p
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇7 r( I2 B% d* F/ _
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
5 o- R+ t. \: D: s" m8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
3 ^6 x- I |4 G0 C* g) Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( F" G6 t* i% C# c( k3 I! Z
做法：
5 I( _4 n+ P- e1 W. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
4 w7 j" j a e& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X$ Q1 E1 V. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a& P6 z& K6 N7 d0 n) n
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
& t' a; k9 z* O$ Y& B$ t7 S$ F8 l5.39.217.77:8898倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放( Y' G# P& V4 T2 g4 E1 y( S
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
% `, Y( e" H/ e% O( ?5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) ?$ b' ~8 z( y2 _7 o
X2 b9 [4 O' B- u3 p: r3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇7 U, h3 T8 I3 ]! ~, A& e
向平底锅中放入少量油，烧热后/ q1 m) M2 s, F. V- K; C2 k! ^
放入鸭腿炒出油份。5.39.217.77:88987 z, \7 X5 x. h; Z* w1 {" [3 R
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
% C% ?, I X+ H$ b公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。. C% Y$ c0 x; k$ \
: t( A& k5 K4 U6 u+ }& J公仔箱論壇 1 c j1 k2 O* |: c c
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
% V5 ]' K0 {7 h+ O( f% Q5.39.217.77:8898加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
7 X, \9 J) L5 T7 G. m E, z, A再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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# S3 H5 F* H* I3 h' ^贴士：; b1 |" m0 Y0 y0 K9 q1 d* \
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。# }3 k: V$ s; P7 F+ J
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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