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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 F6 `5 L! k0 Y1 t3 K: S
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
$ C0 e/ J9 q/ P2 Btvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
# Y% s; h- h" l r9 Z9 Z: `8 e5.39.217.77:8898 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( b! C- Y( A
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做法：
4 N2 D; E$ J5 K0 ]# ]1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
* q+ p+ u! I+ T: H x- [ {倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 V) G. T* x# r( N) R
冰箱冷藏腌制24小时至入味。3 O( K7 o s5 |( P7 f* Z
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/ n* p0 Q6 H7 F% d+ I! l' ]公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
% o% l# B5 I$ ^: Ntvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后; U& F( W: p0 P/ B
放入鸭腿炒出油份。
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' k. ^* T, p; L2 Z* Q% j& \4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5.39.217.77:8898* Z, J; E; r4 p0 B$ H/ I1 H
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，5.39.217.77:8898; E8 I5 F# }3 A
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
. K2 X: ?6 z0 B再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇. ?8 _( e% O# U" J
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贴士：公仔箱論壇2 x# B p; f/ f# M
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
, l. J# l0 T( e# ^- n g7 ~; b/ M! Qtvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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