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原料：（4人份）
& ?! @1 p/ a2 i9 k; {鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇( D/ [, ?* B, l+ E: Z1 g
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
# y+ \9 M5 {: w3 C$ P; \ 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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2 R9 p8 C, k! {. u5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 P6 @1 y+ s1 _. p
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。, v4 s0 n6 ?0 P$ G& n" c& f
' o1 I3 z+ L) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' i/ \$ H* |( t& d1 J/ J
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，* F8 ~2 \' V2 M; I( s
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇+ u7 X! R) a$ {. F
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
6 Y$ z4 ^6 I' S# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇6 H$ A) V6 _: Z0 A
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇+ B5 P7 p/ `; I0 Y" u- G
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& a0 P! g4 `4 Q) u/ K5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
: ~4 [; M. p6 J2 K, F5 ^炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w I5 ?7 b Z; }
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% V8 {+ A1 p5 W( r! z# gtvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，! r' x6 k1 v+ z# T p" h
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
3 ]/ c, Q4 Q% R再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。5.39.217.77:88981 H6 g$ N& v! Y1 ^
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" ]/ n# N2 I3 F$ r3 P2 w) D公仔箱論壇贴士：
+ I1 S7 S7 b j% f: K% s3 ttvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
4 r8 p I: m7 y- Q- f公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。5.39.217.77:8898, Q F+ d5 S7 p6 i: ~: b
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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