) l" Y0 d; k9 Z7 ^5 B. l公仔箱論壇原料：（4人份）9 C4 f8 s% W1 V4 x$ i' w+ Y0 C) ]
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! p$ Z- I3 z& b, C, k' ]
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
% s6 F1 r% |" n3 Z公仔箱論壇 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.77:8898' `/ ^2 \' M- D/ X% X2 G& }: I
) S X* s# B, M/ ]: h1 R做法：6 S* H) R! B4 o; P0 h' L, i( N
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇! D3 p% E6 n) A4 R7 N9 T$ j
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1 l# s3 P R- x2 O; c4 e4 m/ q/ k2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
9 n# `' E! S) `6 j2 ktvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放5.39.217.77:8898 Z) u8 n; p0 z$ _# u
冰箱冷藏腌制24小时至入味。 {6 H5 f! p: D2 ^/ V
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。" R6 r- N! v w* X+ J. q# M# q O
向平底锅中放入少量油，烧热后
9 q+ W( [2 B6 ~放入鸭腿炒出油份。7 }: y: m9 E3 a4 }
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
& V, Z* }8 b$ ?: E0 m9 w H" d炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。 i8 m8 }6 t1 X' _6 Z
W: ` @* c5 j3 v3 [1 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* o! P9 O3 Y$ F9 d7 J
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇) P1 l/ O* ]6 r( S7 n. [& }
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb' m. J9 E& o3 Z& i% I) E5 i
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇1 p4 t0 P$ r }, I5 @& j
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贴士：公仔箱論壇4 J# r4 g0 B4 v; X) a
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.77:8898+ W5 X1 q* X( h/ k
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb" l. C( Z. X6 c' L2 _7 U. w: O! _% c
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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