食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
; G1 W2 ~* |, S. r原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
# o# `1 ?9 R m# L5 O公仔箱論壇做法：
0 o r W& s i. j9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* w5 O: `2 N& u4 [% \7 ~
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
$ \, {( s" {2 y3 b: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.77:88985 O9 _6 [, D. K% p
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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