食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
; T- D% u* H$ _2 }7 S1 @$ L( G% |tvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
^! r- y7 N. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 @- m+ @' u2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。5 v: D- X% i2 _+ G$ g! r4 E, k1 b
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 c) F, b; p+ W% G) M4 O
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇$ @1 N! s6 Q2 [* \8 H$ `. P
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。5.39.217.77:88986 S& r. c3 d& y+ ?2 F2 Q
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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