材料
' `6 v' M9 k2 J3 [公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; c; s: t) ^* r; A
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調味
: H0 z% W: I o4 c2 E) e# ]( Y$ r0 {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! _! u" W. B; z" z1 p
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。公仔箱論壇( s: O# R, C* ~* `0 h8 j+ S
. q# R4 t2 Q: a' L* z u8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。公仔箱論壇9 u9 x, `; b2 ~8 c, {& J$ p& l
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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