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主料：明虾半斤
6 D: B5 ?; W0 N; Z 辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
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1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
8 n$ q& V# U' g5.39.217.77:8898 2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； * T5 Y$ d+ y0 w d- C
3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 |
發表於 2010-9-29 08:21 PM
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