軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
: n7 t& z8 c @3 g; R) p0 z, z+ r公仔箱論壇可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
$ E& o/ I/ g' D5 {+ q5 `0 W* T/ u: t5.39.217.77:8898泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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* Y8 v4 H4 N/ Q$ X# T煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
" Y$ m6 ]8 T0 N3 B' M5.39.217.77:8898這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。; z7 n9 U9 p, H" @6 \9 L( b) c) B
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! I& V, B% \
就可以解決湯太鹹的狀況。
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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